您好,现在为您解答(以下回答,手写原创,请勿复制粘贴)
开一家火锅店,目前的趋势来看是非常不错的,火锅已经成为餐饮品类TOP1,很适合没有经验的新手去做,但你这个问题,逻辑上有大问题。
1、目前的火锅已经是产业化供应了,基本没有人还在去单独额外炒料,只有少数知名品牌还保留炒料技艺,市场上绝大多数的品牌基本没有还在自己炒料的了。
2、如果你去参加所谓的培训,比较负责任的说没有什么用处,一方面你就算培训完毕了,你自己炒的料拿来是竞争不过现在市场上的火锅店的(别怀疑),还有一点就是,自己炒料受到原料,技术的影响,很可能会出现味道不一致的现象,而且从成本上来讲,炒料的成本远高于成熟的供应链。
所以,你这个问题的逻辑错误就在于,在市场已经形成了牢不可破的供应链情况下,你学习炒料根本就是毫无用处。
对于真正有技术的大师级别师傅,他一般是不会轻易传授秘诀的,其经验和秘诀更不会流传到市面的培训机构上面去,所以你到培训机构去,基本上学习不到什么核心技术。
以上,原创回答,同行切勿复制粘贴(否则举报)如满意,望采纳。