揉成面团，室温发面，面发好后放入模具中，放入烤箱进行二次发酵，然后再放配料，最后放入烤箱上下火180度烤15～20分钟左右即可。
一、配料：芝士碎、蛋黄酱或者沙拉酱、番茄酱、葱：适量、鸡蛋：一个。
二、主料：高筋面粉：300克、普通面粉：100克、糖：50克、盐：2克、鸡蛋：一个、牛奶：100克、酵母粉：6克、温水：适量、黄油：30克。
1、把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，按发面功能，一边揉一边加入温水，直至揉成面团，等揉成面团时，放入黄油继续揉至表面光滑。
2、静置进行室温发酵，发酵至2～3倍大就可以。
3、把面团拿出来揉一揉，分成大小均匀的小面团。
4、擀成片，放上肉松或者培根。
5、卷起来，放在面包模中
6、放入烤箱上层，下层放入一大碗热水，烤箱开下火60度进行二次发酵，如果夏天就不用开火了～直接用热水发酵或者室温就好了。
7、发酵至两倍大时拿出来，刷上蛋液，撒上芝士碎
8、挤上蛋黄酱或者沙拉酱
9、挤上番茄酱
10、撒上葱花
11、放入提前预热的烤箱上下火180度15～20分钟左右
12、完成。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-09-13
微波炉烤面包的做法:
准备材料：
高筋面粉…………100g
牛奶……………75cc
黄油……………10g
干酵母…………1小勺
砂糖……………1大勺（不喜欢甜的可以减半）
盐……………5/1小勺（一小撮就可以了）
干面粉适量
做法：
1．找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油，不要加盖子用强档微波加热30秒。（牛奶加热后，如果超过40度要稍微凉一下，因为温度太高反而会影响发酵）.
2．用打蛋器将黄油打融化，放入干酵母，砂糖，和盐搅拌。
3．加入三分之一的面粉，充分地搅拌成面糊。
4．这时放入剩下的面粉，用筷子和一下，不要搅拌过度，用筷子可以拿起面团就足够了。否则会影响发酵的效果。
5．盖上保鲜膜，用微波炉的弱档加热30秒。（刺激酵母发酵）
6．案板上铺干面粉，将面团取出切成六个等分，稍微整整型，将封口朝下，盖上纸chitin pepper,为了防止面团干燥，上面再盖上拧干的湿屉布。大约在室温下放置20分钟。直到它膨胀为原来的两倍。
（以上，一次发酵完成）
7．在一个耐热的盘子上铺好烤箱纸沿着边摆好一次发酵好的面团，盖上chitin pepper，放入微波炉，弱档下加热30秒。连烤箱纸一起取出后面团上盖拧干的湿屉布，室温下放置十分钟。直到膨胀两倍大为止。
（用这段时间，烤箱预热180度，这样可以在二次发酵后立即烤制，节约时间）
8．将二次发较好的面团连同烤箱纸一起放入烤盘，180度下烤15分钟。
香喷喷的面包就烤好了~~ 很简单吧~ 如果不是这个方法，烤面包肯定要花上三两个小时的。试一下吧~~
准备材料：
高筋面粉…………100g
牛奶……………75cc
黄油……………10g
干酵母…………1小勺
砂糖……………1大勺（不喜欢甜的可以减半）
盐……………5/1小勺（一小撮就可以了）
干面粉适量
做法：
1．找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油，不要加盖子用强档微波加热30秒。（牛奶加热后，如果超过40度要稍微凉一下，因为温度太高反而会影响发酵）.
2．用打蛋器将黄油打融化，放入干酵母，砂糖，和盐搅拌。
3．加入三分之一的面粉，充分地搅拌成面糊。
4．这时放入剩下的面粉，用筷子和一下，不要搅拌过度，用筷子可以拿起面团就足够了。否则会影响发酵的效果。
5．盖上保鲜膜，用微波炉的弱档加热30秒。（刺激酵母发酵）
6．案板上铺干面粉，将面团取出切成六个等分，稍微整整型，将封口朝下，盖上纸chitin pepper,为了防止面团干燥，上面再盖上拧干的湿屉布。大约在室温下放置20分钟。直到它膨胀为原来的两倍。
（以上，一次发酵完成）
7．在一个耐热的盘子上铺好烤箱纸沿着边摆好一次发酵好的面团，盖上chitin pepper，放入微波炉，弱档下加热30秒。连烤箱纸一起取出后面团上盖拧干的湿屉布，室温下放置十分钟。直到膨胀两倍大为止。
（用这段时间，烤箱预热180度，这样可以在二次发酵后立即烤制，节约时间）
8．将二次发较好的面团连同烤箱纸一起放入烤盘，180度下烤15分钟。
香喷喷的面包就烤好了~~ 很简单吧~ 如果不是这个方法，烤面包肯定要花上三两个小时的。试一下吧~~
第2个回答 2013-09-13
高筋面粉 酵母 （水，糖，盐，牛奶），一定比例和面，发酵，两三个钟时间，入烤炉，一定时间，取出即可
第3个回答 2020-11-19
你可以到专业的培训机构去了解一下
第4个回答 2022-06-30
爆浆巧克力起司面包
材料：
面包粉300克、酵母粉3克、细砂糖25克、盐1克蛋(大)1颗、鲜奶130ml、无盐奶油60克、Mascarpone50克、巧克力(榛果巧克力酱)50克、全蛋液少许、杏仁片适量
做法：
1、今天的爆浆面包每个约50克，可做约12个，我用二盘马芬盘烤，二盘不同花样，大家一次可学到二种方法喔^^
2、面团食材除奶油外一起揉到表面光滑、续加奶油(室温放软)揉到光滑有弹性。
3、第一次发酵至1.5~2倍大。
4、分二份(共可做50克12个)，每份均分50克，可加入天然色粉制作不同颜色(我加了抹茶、可可、竹炭、紫薯粉)进行第一次发酵(膨胀二倍大)、排气、滚圆静置松弛15分钟。
5、橄圆(外厚内薄)
6、放入马芬杯中，用适当的杯子压出凹槽。
7、平均填入馅料、二次发酵约40分钟。
8、中间撒些杏仁片、面团表面涂蛋液(分量外)，烤箱预热190度烤约12~15分钟。
9、有次听到在日本学习烘培的师傅说：在日本会烤得比台湾上色，主要是可把面团中的糖分焦糖化，所以我烤了15分(超香的)，不习惯就缩短些时间。
10、还有一份面团，我做了不同方式，红豆花型面包。
11、只是这次一样放马芬连烤模，卷的方式一样，放在烤模中烤好形状完全不同、烘培就是这么有趣。
12、烤的时间完全一样。
13、也很可爱的形状~~面包还是自己动手做，健康、卫生又安心，并且超好吃。
材料：
面包粉300克、酵母粉3克、细砂糖25克、盐1克蛋(大)1颗、鲜奶130ml、无盐奶油60克、Mascarpone50克、巧克力(榛果巧克力酱)50克、全蛋液少许、杏仁片适量
做法：
1、今天的爆浆面包每个约50克，可做约12个，我用二盘马芬盘烤，二盘不同花样，大家一次可学到二种方法喔^^
2、面团食材除奶油外一起揉到表面光滑、续加奶油(室温放软)揉到光滑有弹性。
3、第一次发酵至1.5~2倍大。
4、分二份(共可做50克12个)，每份均分50克，可加入天然色粉制作不同颜色(我加了抹茶、可可、竹炭、紫薯粉)进行第一次发酵(膨胀二倍大)、排气、滚圆静置松弛15分钟。
5、橄圆(外厚内薄)
6、放入马芬杯中，用适当的杯子压出凹槽。
7、平均填入馅料、二次发酵约40分钟。
8、中间撒些杏仁片、面团表面涂蛋液(分量外)，烤箱预热190度烤约12~15分钟。
9、有次听到在日本学习烘培的师傅说：在日本会烤得比台湾上色，主要是可把面团中的糖分焦糖化，所以我烤了15分(超香的)，不习惯就缩短些时间。
10、还有一份面团，我做了不同方式，红豆花型面包。
11、只是这次一样放马芬连烤模，卷的方式一样，放在烤模中烤好形状完全不同、烘培就是这么有趣。
12、烤的时间完全一样。
13、也很可爱的形状~~面包还是自己动手做，健康、卫生又安心，并且超好吃。
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