一、牛奶粥
成分：250毫升鲜牛奶，大米60克，白糖的量。
1.先把米饭煮成半熟，然后去煲米汤。
2. 加入牛奶煮粥。
加入白糖，充分溶解。
二、牛奶炖蛋
配料：鸡蛋2个，纯250ml牛奶的箱，2汤匙糖。
1.把鸡蛋倒进碗里，加2汤匙糖。
2. 打鸡蛋直到糖溶解。
将蛋液倒入筛网，过滤掉蛋中的杂质..
4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。
5,然后倒入滤网过滤1-2次，用小勺挑出表面气泡。
6, 用保鲜膜覆盖，放入蒸笼，用高温加热。
蒸笼内的水沸腾时，转小火蒸10分钟左右..
三、牛奶冻
原料：牛奶，一个棉花糖，水果。
1,把牛奶放在锅里加热。
2. 把棉花糖放在平底锅里融化。
当棉花糖完全融化后，关掉热量，倒入容器中。
4，水果切成丁状后，加入牛奶充满了棉花糖的容器适量。
5,再冷藏3小时。
四、脆皮鲜奶
材料: 牛奶250毫升，炼乳2汤匙，玉米淀粉30克，糖40克，面粉适量，发酵粉1 / 2茶匙，水适量。
将牛奶和炼乳放在大碗里，在玉米淀粉中过筛，放入糖中搅拌，直到没有谷物。
2,将混合好的牛奶倒入小锅中，在小火上搅拌的同时加热，直到它变成固体糊状物并迅速离开火。
3,把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子，放进冰箱冷藏室大约1小时
将适量的面粉加泡打粉和水调成一些较厚的面粉，即松脆面糊，取出冷冻牛奶并切成块,把更多的油放进锅里。油热后，加入牛奶和一层面糊，煎成金黄色。把它挂起来放在厨房纸巾上吸油。
5、牛奶馒头
原料：素面400克、牛奶240克、发酵粉5克、“497”15克。
1,将白糖和泡打粉倒入温牛奶中，搅拌5分钟左右，将面粉放入盆中，逐渐加入泡打粉的温牛奶，搅拌至面粉絮状。
2, 揉面团直到发光。 把面团放在碗里。 用湿布或保鲜膜覆盖。 放在温暖的地方进行发酵。
3,大约一个小时后，面团的大小是原来的两倍，用手拿着一块表面，里面的组织是蜂窝状的，醒着。
4,面团案板硬揉十分钟，揉至光滑和尽可能没有气泡的生面团的内部。
5,将面团揉成圆筒状，用刀将面团均匀切成小块，排成圆圈，放入蒸笼中，盖上盖子，再让面团醒20分钟。这一步非常重要。经过二次发酵，馒头更软。
6, 用冷水蒸15分钟，时间到了就关火，但不要马上打开锅盖。 在打开锅盖之前，先把锅蒸几分钟。