ç¾èèæ 论åä¸ï¼åçï¼è¿æ¯æ´ä¸ªå¿åï¼é½æ¯æ好çãæ 论ç¹é¥ªä»ä¹èè´ï¼åªè¦å è¿ä¸ç¹å¿ç¾èèï¼å°±è½é©¬ä¸å¢æ·»å¥é¦ãæµ å°ä¸å£ï¼ä¾¿è½æåå°å®çæè³ä¸éæ¼ã
01 ç¾èèçæ骨
ç¾èèæ¬èº«å³ç¾ï¼æ以çèæ éæ·»å å ¶ä»å¢é¦çå¤æï¼æ¯å¦å «è§çï¼æå汤æ±æ¶çä¸è¦å¤ªå¹²ï¼è®©æ¯é¢ç¾èèå¸æ»¡é ±æ±å°¤å ¶å¥½åã
1. æ°é²ç¾èèç¨æ·¡ç水浸泡20åéæ¸ æ´å¹²åãå段ã
2. æ骨é£æ°´æ´åï¼é éå å ¥å°éæ²¹ï¼æ¾å ¥å¤ç好çæéª¨ç ¸çï¼åæ¶æ¾å ¥å§ç大èè±æ®µå°ç³çåºé¦å³ï¼å å ¥ééèæ½ãçæ½ãä¸ç¹è油翻çååï¼æ¥çåå ¥å¤ç好çç¾èèç¿»çååã
3. å°æ´åçç¾èèåå ¥é ä¸ç¨å¤§ç«ç ®å¼åï¼å为å°ç«æ ¢ç40-45åéã
4. çè³æéª¨é ¥çè±éª¨æ¶ï¼è½¬å¤§ç«æ¶å¹²æ±¤æ±ï¼æè±è±å³å¯åºé ã
02 ç¾èèçä¹é¸¡
ç¾èèä¸ä¹é¸¡è¿ä¸¤ç§é£ææé ä¸èµ·ç汤ï¼å ·æ强å¥èº«ä½ãé¢é²æåãå¢å¼ºäººä½å ç«åçé£çåæã
1. é²ç¾èè泡æ´å¹²åãå段å¤ç¨ã
2. æ´é¸¡ååå¤ç¨ã
3. å°é¸¡åç¯å»å¤æ°´ã
4. å¦èµ·é ç§å¼è¶³éçæ°´ï¼å å§ä¸ã
5. å°ç¯å¥½æ°´ç鸡åãç¾èèå å ¥æ±¤é ä¸ï¼æ¾å ¥å ç²çº¢æ£ï¼å¤§ç«ç§å¼ã
6. æå»æµ®æ²«å转å°ç«ã
7. 鸡èç ²çåå å ¥å好çå±±è¯çãæ¸æã红æ£ã
8. å±±è¯ççåå çè°å³çåºã
03 ç¾èèé ¿è
åå¤é£æï¼ç¾èè8个ï¼ç¦è200gï¼é¸¡è1个ï¼æ¤°åæ²¹ä¸å°åºã
1.æ°é²çç¾èèç²ææ³¥å渣ï¼æ以å å°æ ¹é¨æé¤ï¼ç¨æ·¡ç水浸泡20åéå»æ沥水ã
2. å°ç¦èåç¢ï¼å å ¥é¸¡èãçãçæ½ã椰åæ²¹ï¼æåãç¨ç·åå°æåçèé¦ æ¾å ¥ç¾èè空å¿éã
3.ä¸é å¼å¤§ç«æ°´å¼åè¸ååéå³ãè¿ä¸ªæ¶é´ç¹ç¾èèç½å£ï¼ç齿轻轻ä¸ç¢°å³å¯å¬æï¼èé¦ æ±ä¼´çèé¦ï¼ä¸å¤±ä¸éä½³è´ï¼
04 è«èè±æ±¤æ±æµ¸ç¾èè
åå¤é£æï¼ç¾èèï¼ç±³æ±¤æ±ï¼è¥¿æ´èï¼è«èè±ï¼æ¸æ
1. 西æ´èæ´å¹²åï¼åæ®µå¾ ç¨ã
2. é²ç¾èè泡æ´å¹²åï¼ç¨å°è®¸ç´ é«æ±¤ä¸ç¬¼è¸çã
3. è«èè±æµ¸æ³¡ï¼æ¸ æ´å¹²åï¼ä¸ç¬¼è¸çã
4. æ¸æåç¨å°çå¼æ°´æµ¸æ³¡ã
5. ç¨æ³°å½é¦ç±³é¥åç´ é«æ±¤ï¼æ¾å ¥é«éç²ç¢æºä¸ï¼ç²ç¢æ米汤æ±ã
6. èµ·é ï¼é ä¸åå ¥æ°´ï¼å°æ°´ç ®å¼å å°è®¸çãæ¾å ¥æ´å¹²åç西æ´èç¯æ°´10ç§å·¦å³ï¼ååºæ²¥å¹²æ°´ï¼æ´é½ææ¾å¨çä¸ã
7. å¦èµ·é ï¼é ä¸åå ¥æ¥éª¤5ç米汤æ±ï¼æ¾å ¥æ¥éª¤3è«èè±ï¼å¤§ç«ç§å¼è°å°ç«æ ¢æ ¢ç¬ç ®ï¼å¾ 米汤æ±éé»è²ï¼è°å³ç¨å°è®¸æµ·ç足å¤äºï¼æ·å¨è¥¿æ´èå¨å´ã
8. å¨è¥¿æ´èæè¾¹æ¾å ¥æ¥éª¤2çç¾èèï¼è¥¿æ´è顶é¨æ¾å ç²æ¥éª¤4çæ¸æåå³å¯ã
05 ç¾èèç§è±è
åå¤é£æï¼è½è±è ä¸åï¼ç¾èèä¸å°æï¼é¦è±è¥å¹²ã
1. é¦è±æ´åï¼è±ç½å段ï¼è±ç»¿åææ«ã
2. æ°é²ç¾èè泡æ´å¹²åã
3. çé åå ¥æ²¹ç§ç转å°ç«ï¼è±è æ¿å¨æä¸æ¾å¨é ä¸ãå ¨é¨æ¾å ¥é ä¸åä¸å°ç«ç è±è ï¼ä¸é¢ç 好翻é¢ï¼ç´å°ä¸¤é¢é½ç æéé»è²çåºã
4. é ä¸çå°è®¸åºæ²¹ï¼å è±ç½çé¦ï¼ç¶åæç 好çè±è ãç¾èèæ¾å ¥ï¼æç §ä¸ªäººå£å³å å ¥é ±æ²¹æè±ç£é ±è°å³ï¼å¤§ç«ç§å¼è½¬å°ç«çç ®è³è±è å ¥å³ã
5. è£ çåæä¸è±è±ã
06 ç¾èèç¤åè±
1. åè±å»ç®ï¼åæèçæ¾å ¥é ä¸ï¼å å ¥ç奶åæ·¡å¥¶æ²¹ç ®çã
2. æ¾å ¥æ¸ æ´å¹²åçç¾èèå马èæéï¼åæ¾å ¥ç¤ç®±ç¤åå°æ¶ã
07 ç¾èèéè±å±±è¯ç³
åå¤é£æï¼å±±è¯è¥å¹²ï¼éè±è¥å¹²ï¼ç¾èè5é¢ï¼è¹èè¥å¹²ã
1. å±±è¯åéè±ç ®å¥½ä»¥åæææ³¥ï¼ç¶åè¿çã
2. å å ¥çï¼å³ç²¾ï¼é»è¡æ¤ç²è°å³åæ¾å ¥å°ç®±å·èï¼è®©ä¸¤ç§åæåç硬ä¸ç¹ã
3. ç¾èèç¨é«æ±¤ç ¨å¶ä¸ä¸ï¼è¹èå¶æ¾ç¤ç®±ç¤èææè¹èå¶æ«ã
4. å°å±±è¯åéè±åå«æ¾å ¥æ¨¡å ·ï¼ä¸é¢æä¸è¹èå¶ï¼ç¹ç¼ä¸ç¾èèã
08 ç¾èè红ç§è
1. å°ç¾èè泡æ´å¹²åï¼ç«è ¿ãéæ¤åæè±å½¢çå¤ç¨ï¼
2. åé æ¾å¨æºç«ï¼åå ¥è±çæ²¹ç§çãæ¾å ¥è±ç£é ±çé¦ï¼å å ¥é«æ±¤ãç«è ¿ãéæ¤ãç¾èèãé ±æ²¹ç§
3ï¼åéå·¦å³ï¼å å ¥å³ç²¾è°å³ï¼ç¨çç²å æ°´å¾è¡ï¼æ·å ¥éº»æ²¹å³å¯ã
09 ç¾èè天麻ç骨汤
1. ç骨æ´åçæ°´æ´åã
2. æ¾å·æ°´æ³¡3å°æ¶ï¼ä¸éæ¢æ°´2次ãå¯ä»¥æ³¡åºç骨çè¡æ°´ã
3. åé ç§æ°´æç骨é£æ°´å»è ¥ã
4. æåºæ´åå¤å¥½ã
5. ç¾èèæ´ååç¨æ¸©æ°´æ³¡30åéï¼å¤©éº»åæç泡水2å°æ¶ã红æ£åæ¸ææ´åå¾ ç¨ã
6. åé ç§æ°´è³å¼å å§çæé ãç¶åå æ´åçç骨ç§å¼ã
7. å ¨é¨åå ¥ç´«ç é ï¼å å ¥æ³¡å¥½ç天麻ã泡天麻çæ°´å泡ç¾èèçæ°´ä¸èµ·åè¿å»ã
8. éçµï¼å¤§ç«ç ®1.5å°æ¶ã
9. 1.5å°æ¶åå 红æ£åç¾èèç ®30åéã
10. èµ·é åå æ¸æç ®5åéå ç¹çå³å¯ã
10 ç æè´é ç¾èèæ±