第1个回答 2013-09-14
材料：口蘑，杏鲍菇，五花肉，黄酱
辅料：小米辣，蒜，葱
做法：
1：蘑菇切丁，五花肉也切丁，大小随意
2：小米辣切小粒，蒜切丁，葱切末
3：锅热后爆香五花肉，然后放小米辣，葱，蒜，待香味出来后放入蘑菇丁
4：蘑菇的水分出来后放入黄酱翻炒（这里我放的稀黄酱）
5：加水，没过为宜，大火烧开中小火收汁即可
清炒杂蔬
1、将西葫芦，茄子洗净去皮切滚刀块；香菇洗净切菱形块；圣女果洗净一切为二；
2、炒锅倒油烧热，放入茄3、留底油，放入姜末炒香，放入炸好的茄子块、西葫芦块，香菇块，翻炒，放入盐，鸡粉调味，临出锅前淋入香油，放入蒜末，翻炒均匀即可出锅。
子炸至金黄取出
操 作: 1、将西葫芦，茄子洗净去皮切滚刀块；香菇洗净切菱形块；圣女果洗净一切为二；姜蒜切末。
2、炒锅倒油烧热，放入茄子炸至金黄取出。
3、留底油，放入姜末炒香，放入炸好的茄子块、西葫芦块，香菇块，翻炒，放入盐，鸡粉调味，临出锅前淋入香油，放入蒜末，翻炒均匀即可出锅。
4、出锅盛盘后点缀几颗圣女果即可食用。