在家里做可乐鸡翅的时候，要注意哪些步骤鸡翅才能更软、更好吃？

Question

如题所述

Answer 1

在家里做可乐鸡翅的时候，要注意哪些步骤鸡翅才能更软、更好吃？可口可乐鸡翅是我们所有人都喜欢的食物。大家通常会做一些可口可乐鸡翅来吃。很多人在做鸡翅之前会把鸡翅的顶部切几下，以为这样可以让鸡翅更好的吸收味道。其实他们好吃的话，也是有技巧的。就跟着我来看看怎么做吧。做可乐鸡翅，不要直接切刀。鸡翅会更入味。然后可以把鸡翅放锅里焯一下。烫的时候加点料酒，把姜和葱切掉。这是去除鱼腥味的好方法。煮的时间不要太长，三分钟左右就可以拿出来了。

然后，控水，准备一锅，加入适量的食用油，将鸡翅放入锅中，煎至两面金黄，然后将准备好的可乐倒入锅中，大概鸡翅的2%左右。等炖的时间差不多了，可以明显感觉到里面的汁液已经减少了，然后就可以再开大火收汁了，这样一份非常好吃的可乐鸡翅就做好了。这样做出来的鸡翅很嫩很好吃。如果你喜欢吃可乐鸡翅，那也没问题。

买新鲜的鸡翅，没有的话用冷冻鸡翅。用清水冲洗干净，准备一盘清水，加一勺盐，把鸡翅泡在水里10分钟，泡出血水和杂质，再用清水冲洗干净。用刀在鸡翅表面切几个洞，放入碗中，加入适量的盐和酱油，加入几片姜和葱，搅拌均匀，放入冰箱冷藏15分钟。

鸡翅腌好后取出，取出锅，倒入适量的油，加入一把冰糖，打开小火把冰糖煎熟。当冰糖融化成棕红色时，加入适量的水，加入花椒、八角、香叶等香料，大火煮开。忽冷忽热的天气是感冒的多发期，一定要多注意保暖，多吃水果蔬菜预防感冒，适当运动，平时注意饮食习惯，身体才会更加健康。这就是我们今天分享的内容。我感觉你的评论。下次再见。谢谢大家！

Answer 2

一定要把鸡翅洗得特别干净，在水里面煮一下，用清水把鸡翅上面的油渍和腥味儿冲去，准备好的材料，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，花椒等放入锅中炒香，把鸡翅放入料酒，生抽腌制10分钟左右，最好用油煎一下，把鸡翅的双面煎成金黄色，然后倒入锅中翻炒均匀，倒可乐，开始小火慢煮，收汁儿出锅。

Answer 3

要注意先将鸡翅切花刀之后放入水中浸泡，去除掉血腥味，然后要放入锅中煎至两面煎黄以后，再倒入一些酱油，倒入一些可乐，倒入老抽，要注意煎熟的过程，要注意放入的食材。还要注意炒糖色。

Answer 4

在家里别做可乐鸡翅的话，如果想要鸡翅更软更好吃的话，应该在腌制鸡肉的过程中用刀在鸡翅膀上划两刀，这样能够让鸡翅更加入味，而且在煮鸡翅的时候也能够让里边的肉充分接受温度，会使得肉质更加鲜嫩美味。

Answer 5

就要注意鸡翅一定要提前用针给扎透，然后这样的话才能够受热均匀。一定要先把鸡翅给煮煮完之后再炒。多加一些水煮一会儿。