烘焙师资格证书

如题所述

第1个回答  2022-10-10

① 怎样考取面包师资格证书

需要通过职业资格考试。面包师资格证书(中式面点师职业资格考试)分为五个等级:初级(五级)、中级(四级)、高级(三级)、技师(二级)、高级技师(一级)。

报名条件:

初级(五级),具备以下条件之一者

(1)经本职业初级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(2)在本职业连续见习工作2年以上。

(3)本职业学徒期满。

中级(四级),具备以下条件之一者

(1)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(2)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

(3)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

高级(三级),具备以下条件之一者

(1)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(2)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。

(3)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。

(4)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。

技师(二级),具备以下条件之一者

(1)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(2)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。

(3)高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作满2年。

高级技师(一级),具备以下条件之一者

(1)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规培训达规定学时数,并取得毕(结)业证书。

(2)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

(1)烘焙师资格证书扩展阅读:

1、中式面点师职业资格考试考核科目:

包括理论知识考试和操作技能考核两部分。

2、中式面点师职业资格考试考核方式:

理论知识考试采用闭卷笔试方式,技能操作考核采用现场实际操作方式。技师、高级技师还需进行综合评审。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制,成绩皆达60分以上者为合格。

3、中式面点师职业资格考试考核时间:

理论知识考试时间为90分钟。技能操作考核初级为120分钟~150分钟,中级为150分钟,高级为180分钟,技师、高级技师为210分钟。

参考资料来源:网络--中式面点师职业资格考试

② 西点烘焙师职业资格证知多少

西点烘焙师职业资格都有意义。 西点烘焙师职业资格 证书是国家劳动部门颁发的全国通用的证书。 武汉金领职业培训学校, 为了确保学员考试过关,西点烘焙班的邓乾柏、许助宝老师对本班参加考试学员一对一针对性的进行辅导,学校领导高度重视、精心准备,参考学员都认真操练、积极准备。 你希望自己的烘焙技能得到社会的认可吗?咨询报名吧。

③ 烘焙师有证件级别么

有的 国家颁发的资格证书有:初级工,中级工,高级工,技师,高级技师,技术能手.六个等级.。

④ 蛋糕烘焙师证怎么考

国家只有烘培师证书,没有专门的蛋糕烘培师证书,烘焙证里包含有蛋糕烘焙这一项。

烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员。

(4)烘焙师资格证书扩展阅读

烘焙证书主要分五个等级,分别是:

初级(国家职业资格五级)

中级(国家职业资格四级)

高级(国家职业资格三级)

技师(国家职业资格二级)

高级技师(国家职业资格一级)

参加国家证书资格考试通过就可以得到证书了。

考核内容

初级工需要考核公共知识。

中级工需要在规定时间内独立制作3个品种,并考核公共知识。

高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种,需要考核公共知识以及500字以上的心得体会

技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种,需要考核公共知识及3000字以上的论文,并答辩。

高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种,需要考核公共知识和2000字的论文,并答辩。

参考资料

网络-烘焙师

⑤ 怎么取得烘焙师资格证

从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新,制成中式、西式风味面点、点心的人员。
针对提问到哪里培训:
当地的西点学校都有此项目的培训。
报考要求:
1、具备下列条件之一的,可申请报考初级工:
(1)在同一职业(工种)连续工作二年以上或累计工作四年以上的;
(2)经过初级工培训结业。
2、具备下列条件之一的,可申请报考中级工:
(1)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书满三年;
(2)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书并经过中级工培训结业;
(3)高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业(工种)工作。
3、具备下列条件之一的,可申请报考高级工:
(1)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书满四年;
(2)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书并经过高级工培训结业;
(3)高等院校毕业并取得所申报职业(工种)的中级工等级证书。
综上所述:以现在的情况来看,属于没有任何资历,所以要从初级工开始进行培训并进行相关考试。

⑥ 什么是西点烘焙师的职业资格证书

初级焙烤师证书 中国烘焙食品糖制品协会颁发
高级烘焙师证书 国家三级烘焙师,国家劳动局颁发

⑦ 高级烘焙师证书怎么考

需要在规定时间能独立制作并完成6个品种,需要考核公共知识和2000字的论文,并答辩。

烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员,现国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。

烘焙师考核内容:

1、初级工需要考核公共知识。

2、中级工需要在规定时间内独立制作3个品种,并考核公共知识。

3、高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种,需要考核公共知识以及500字以上的心得体会

4、技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种,需要考核公共知识及3000字以上的论文,并答辩。

5、高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种,需要考核公共知识和2000字的论文,并答辩。

(7)烘焙师资格证书扩展阅读:

烘焙师申报要求:

初级工:五级,需要一年以上从业年限

中级工:四级,需要两年以上从业年限

高级工:三级,需要四年以上从业年限

技 师:二级,需要八年以上从业年限

高级技术:一级,需要15年以上从业年限