第1个回答 2018-01-09
我们看很多的电视剧，都是能够看到一个十分普遍的现象，那就是但凡是英雄好汉进入酒店饭馆吃饭，连菜单都不会看，都是直接就点菜，而且都是一样的，“小二，来两斤牛肉，一壶好酒。”
那么这是不是很奇怪呢，为什么这些人对二斤牛肉会如此的钟爱呢？千万不要以现代人的看法去看待古代人的想法，因为不适用。
在古代并没有菜单，只有一连串的木牌，这些木牌叫做水牌，上面写着菜名，而一般在古代，是不会有人讲牛肉这样的东西写在水牌上的，因为如果这样做，那无疑是犯了大忌。
牛，在古代是被视为最高等级的祭品，在西周的时候就有“诸侯无故不得杀牛”的规定，在汉朝更恐怖，杀牛是要偿命的，即使你是牛的主人，直到汉以后，才是没这么严格。
不过同样的，会进行惩罚，像判刑坐牢等等，杀别人家的牛比杀自己家的牛更加严重，这就造成在古代牛肉绝对是禁忌，所以像影视剧里出现的那些基本上是不会那么明目张胆的。
实际上，这些人到店里吃饭最可能吆喝：“小二，来二斤羊肉。”因为羊比牛普遍的多，在宋朝，连皇庭都是食用羊肉。
那么为何会出现这样的说法呢，一说是反映了古代江湖人的反叛心理，二说是时代动乱，禁令不严，三说与避开皇帝避讳，像姓氏这种，所以种种原因下才是出现这些我们所熟识的吆喝。
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