巴氏杀菌保质期6个月

Question

如题所述

Answer 1

是的，能保质6个月。
巴氏杀菌热处理是经过巴氏高温杀菌的酸奶，高温杀菌过程会把酸奶中原有的活的乳酸菌及其它活性菌种全部杀死，没有了活菌即使在常温状态下酸奶也不会继续发酵和变质，因此大大延长了酸奶的保质期，而且还无需冷藏。
巴氏杀菌一般指巴氏灭菌法，巴氏灭菌法又称巴氏消毒法，得名于其发明人法国生物学家路易斯·巴斯德。