怎么分辨猪蹄是前脚还是后脚，哪个好

Question

如题所述

Answer 1

1. 猪前脚和猪后脚的营养价值没有区别，通常消费者更倾向于购买猪前脚。
2. 猪后脚的骨头比肉多，这是与猪前脚的一个明显区别。
3. 在购买猪脚时，应确保蹄筋未被抽出。
4. 鉴别猪前脚和猪后脚的方法是：观察猪脚底部向上数第一个关节，如果此处有一个大而突出且弯曲的骨头，则是猪后脚。
5. 如果关节处没有突出骨头，且过关节的线条直，那么这个是猪前脚。