正山小种红茶喝着发酸

Question

如题所述

Answer 1

红茶领域中，正山小种和金骏眉都是备受瞩目的品种。正山小种，作为世界红茶的先驱，已有四百多年历史，其独特的松柴熏制工艺使其带有桂圆香，早期主要面向国际市场。而金骏眉的出现则是在2005年，它摒弃了正山小种的烟熏，发酵度较轻，以花果蜜香为特点，因其清淡口感迅速风靡国内。

在选材上，正山小种以茶树嫩芽为主，而金骏眉则专选最鲜嫩的芽头，强调原料的新鲜度。在制作工艺上，金骏眉在继承正山小种的基础上更显精进，烟熏程度较轻，保留了自然香气。口感上，正山小种带有浓郁的松烟味或桂圆香，金骏眉则轻盈许多，带果香或花香。

外观上，金骏眉的细长形状和淡金黄色汤色与正山小种的紧结条索、橙色汤色形成鲜明对比。冲泡后，金骏眉的单芽饱满，正山小种的叶底则显古铜色。耐泡度方面，金骏眉因其细嫩芽头，可冲泡10泡以上，而正山小种则约8泡，老枞或野生品种更为耐泡。

虽然两者都是全发酵红茶，但它们各自独特的工艺和风味使其在市场上各有各的粉丝。无论是正山小种的浓郁传统，还是金骏眉的清新革新，都为红茶爱好者提供了丰富的选择。对于中老年朋友来说，红茶的暖胃保健功效是不容忽视的，无论是正山小种还是金骏眉，都是适宜的日常饮品。