中专更好。
中专的优势：
1. 职业教育针对性强。中专学校主要培养学生职业技能，课程设置和教学方法更加贴近实际工作需求。学生毕业后可以直接进入就业市场，找到与自己专业对口的工作岗位。
2. 实践操作机会多。中专学校注重实践教学，学生有更多的机会接触到实际工作环境和先进的设备，通过实际操作提高自己的技能水平。这对于培养学生的实际操作能力非常有利。
三加二教育模式的特点：
三加二教育模式通常是指初中毕业后直接进入职业教育阶段，前三年是中专阶段，后两年是大专阶段。虽然这种模式使学生能够更快地接触到职业技能的培训，但在实际的教育过程中，由于前两年侧重于基础知识和技能的培养，学生对于职业的实际需求可能感知不够深入。相对于中专的直接职业技能教育，三加二模式可能在一些具体职业技能方面稍显不足。而且在实际的工作市场上，对于具体的职业技能的需求可能更加直接和明确，中专的职业教育更加符合这种需求。
中专的综合评价：
综合考虑以上因素，中专的职业教育具有针对性强、实践机会多等特点，能够让学生更好地适应市场需求。虽然三加二教育模式也有其优点，但中专的实用性更强，对于希望快速进入职场并发挥专业技能的学生来说是一个更好的选择。