山西一共有117个县。
首先，需要说明的是，这个数字包括县级市，但不包括市辖区。山西是中国的一个省份，位于中国北部的黄土高原地区。山西历史悠久，文化底蕴深厚，同时也是中国煤炭资源最为丰富的省份之一。山西的县域数量相对较多，这与其地理环境、历史渊源和经济发展都有一定的关系。
从地理环境的角度来看，山西地势较高，山地和丘陵占比较大，平原面积相对较小。这种地形地貌使得山西在历史上的交通较为不便，各县之间相对独立，形成了较多的县域。
从历史渊源的角度来看，山西是中国古代文明的发源地之一，有着悠久的历史和灿烂的文化。在长期的历史发展过程中，山西形成了许多具有独特文化和传统的县域。
此外，山西的经济发展也对其县域数量产生了一定的影响。山西是中国煤炭资源最为丰富的省份之一，因此许多县域都以煤炭开采和加工为主导产业，这也使得山西的县域数量相对较多。
综上所述，山西一共有117个县，这个数字与其地理环境、历史渊源和经济发展都有一定的关系。