白葡萄酒怎么喝是正确的

Question

如题所述

Answer 1

摘要：白葡萄酒很好喝，适量饮用对身体健康也有一定的好处，很多人都爱喝白葡萄酒，不过喝白葡萄酒也要注意正确的饮用方法，为了品尝到更好的饮用口感，需要控制好酒温，然后醒酒、观酒、品酒，并注意品酒的酒序。在喝白葡萄酒的时候，除了喝法以外，还要注意避免过量饮用，部分特殊人群不宜饮用，不宜兑碳酸饮料饮用等。下面一起来了解一下白葡萄酒怎么喝是正确的吧。一、白葡萄酒怎么喝是正确的
白葡萄酒是一种轻巧细致的葡萄酒，由于含有的单宁和芳香物质较少，品尝时主要是感受口感适宜的酸味和清新宜人的风格，不过喝白葡萄酒也并不是那么简单的，需要注意正确的饮用方法，正确的白葡萄酒饮用方法分为五步：
1、冰镇
冰镇后白葡萄酒味道较涩，因此一般饮用白葡萄酒的温度是清凉室温，18至21℃之间，在这一温度下，各种年份的白葡萄酒都在最佳状态，经过冰镇的白葡萄酒，比清凉室温下的白葡萄酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
2、醒酒
白葡萄酒不一定非要醒酒，不过有的情况下需要醒酒后后才够香，比如一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，将白葡萄酒倒入醒酒器，稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般是要求让酒和空气的接触面要最大，等到白葡萄酒充分氧化后，浓郁的酒香味就是会慢慢的流露出来。
3、观酒
白葡萄酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求，在光线充足的情况下将白葡萄酒杯横置在白纸上，观看白葡萄酒的边缘就能判断出酒的年龄，层次分明的多是新酒，颜色均匀的是有些年道的，对于微微呈棕色的，说明是一瓶陈年佳酿。
4、饮酒
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时能感受到白葡萄酒的幽香，然后再吞入一口白葡萄酒，让白葡萄酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使我们的感官能够充分体验白葡萄酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
5、酒序
先尝新酒，再尝陈酒，一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的白葡萄酒，以期达到对比的效果，喝的时候时应该按照先新再陈，先淡后浓的原则。
二、喝甜白葡萄酒要注意什么
白葡萄酒虽好，但也有一定的注意事项，在饮用白葡萄的时候，为了保护我们的健康，需要注意：
1、适当的饮用白葡萄酒，避免过量饮用，导致身体摄入过多的酒精，伤害人体的心脏、肝脏以及肾脏。
2、糖尿病患者、酒精过敏人群、以及严重溃疡患者都不适合喝白葡萄酒，以免影响身体健康。
3、避免在白葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料，这样一方面破坏了原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。