中国三大名腿

Question

中国的三大名腿现在我才知道两个,一个是浙江省的金华火腿,
另一个是彩云之南的云腿,即小平夫人的故乡的宣威火腿,
而另外一个我就不知道了,有谁能告诉我????

Answer 1

安福火腿安福火腿源于先秦，是先秦祭祀的“火胙”，历为道教胜地的安福武功山，当地百姓将上等的猪蹄胙肉作为敬神供品，祛邪消灾，祭神后的胙肉再加盐腌制即成“火胙”。后来人们又将猪腿腌制成“火腿”，节庆喜日或家有贵客取之为宴。明清最盛.

....安福火腿从传统的作坊加工， 发展到专业化、 模化的生产， 目前已形成六大系列二十多个品种， 年产安福火腿及系列产品3000吨，1984年已来，连续被评定江西省优质产品； 1988年获首届全国食品博览会铜奖；1995年江西省 “ 三新” 博览会金奖和江西省消费者协会推荐产品，1996年北京国际食品及加工技术博览会获 “安福火腿、火腿片、火腿心、火腿熟食品” 获四项金奖和国家星火计划实施十周年暨“八五” 农业科技攻关成果博览会优秀项目；1999年荣获北京国际农业博览会名牌产品。

...由于安福县是产粮大县，粮多猪多，且闻名江南的“安福米猪”皮薄、肉嫩、个小， 使安福火腿的生产成为我国的独特产地，还被列为清宫御膳佳品。

....由于安福火腿采用享誉江南的地方优良品种“安福米猪”为原料， 以传统的配方工艺加工生产,不仅味美香浓,且有较高的营养价值,富含蛋白质, 脂肪、钙、磷、铁、钾、 多种氨基酸，具有健脾开胃，生津益血，壮肾阳，固骨髓，增食欲等功效，曾以“诱人之香， 夺席之味” 被列为宫廷御膳贡品， 1915年被选送参加巴拿马万国博览会而蜚声海内外。

...安福火腿特点;其形如柳叶，脚蹄短小，腿身饱满，皮薄肉嫩，精多肥少，色红味香，经久不变质。 只要保管得当，存放二、三年仍色味如初，精肉鲜红似火，肥肉洁白晶莹，是烹制 佳肴的上乘原料。而且含有的蛋白质、脂肪、钙、铁及多种氨基酸等营养成分，既 是补益身体的营养食品，也是赠送亲友的上等礼物。

...安福牌火腿采用千年传统配方和现代科学技艺精制而成。火腿形似竹叶、色泽 鲜明、香气诱人，风味独特。

Answer 2

宣威火腿很不错的啊