第1个回答 推荐于2016-10-23
楼主你好,很高兴为你回答问题,希望你能满意。 真假蜂蜜的常用检验方法.:掺淀粉蜜的识别、掺糖稀蜜的识别等。 蜂蜜的简单检测法:
取蜜1份,放入玻璃杯内,加冷开水5~6份,稀释搅拌,静置1天后观察,如有沉淀物,证明是假蜜。另一种方法是取一点蜂蜜,放在干净玻璃上,用火加热,待水分蒸发后停止加热,自然冷却后观察,纯蜜质软,掺蔗糖蜜变硬发脆。 掺淀粉蜜的识别:
取被检蜜2克放入试管,加蒸馏水20毫升,用酒精类加热煮沸,冷却后加2滴碘酒,如出现蓝色或绿色,表明掺有淀粉。 掺糖稀蜜的识别:
取被检蜜1份,加清水4份,搅拌均匀,逐渐加入酒精,如出现白色絮状物,表明掺了糖稀。 如果想当场验证,只好靠感官识别蜂蜜甜度此蔗糖还甜,有蜜的清香味,回味长。掺蔗糖蜜,蜜味淡薄,回味短,刺槐蜜无色透明,像清水样,掺蔗糖后,色变深,糖虽然是白色,熬出的糖水是黄色。掺糖蜜放置一段时间,表层凝成韧皮