大肠菌群MPN检索表和国标16740-2014的微生物限量到底是什么关系

Question

如题所述

Answer 1

大肠菌群MPN法看的是接种量，而不是稀释度，这点必须要明确先~固体样品10倍稀释吸取10mL，接种量就是1，固体样品10倍稀释吸取1mL，接种量就是0.1，以此类推~

10版标准附录B给出的最低限是接种量0.1,0.01,0.001的值，<0.3MPN/g，实际上前三管如果用双料LST的话，固体样品接种量可以到1,0.1,0.01，液体可以到10,1,0.1，那相应的MPN值可以缩小十倍（仔细看注1和注2）。