为什么面粉比大米便宜那么多？

Question

今天见超市的面粉又降价了，才2.1元/斤，这要是米粉得贵出50%以上吧? 前不久还感觉2.7元以下的大米都是发黄的陈米。还有各种麦片，都没磨成粉，还贵到5倍以上——难以想象。麦子的营养比大米更高些吧? 这2.1元/斤的是否正常?

Answer 1

这个应该是小麦跟国际市场关系较大的缘故，进口的便宜。

实际小麦亩产比米低，小麦的营养价值相对也比米好，用途也更广泛。出现这种价格倒挂很不合理。

Answer 2

物以稀为贵，面粉比米粉好加工，当然就便宜喽追问

3元/斤左右的大米司空见惯(就别再说磨成粉了)，如果2.1元/斤，肯定不敢吃了。

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Answer 3

物以稀为贵，小麦产地，面粉就相对便宜一些，这也和当地人的饮食习惯有关追问

这是在南方啊！

Answer 4

我会说除了不能种小麦的华北(缺水)基本都种大米了!为什么?大米产量比小麦高一倍。价格也高的多，(当然要感谢袁隆平爷爷)农民伯伯又不傻肯定种大米啊！好比同样条件种小麦不种高粱一样，肯定种价值更高的作物啊！

Answer 5

面粉是小麦做的，不是大米，你家超市卖的是大米面？面粉厂小麦收购价1.3左右一斤。麦片是燕麦做的，不是小麦，而且麦片还一般都添加了别的，比如水果什么的，能比？超市正规渠道进的顶多就是质量好坏的差别，没必要这么一惊一乍的吧。而且并不觉得麦子营养就比大米高。再说不比营养，口感也很重要，市场也很重要，就算麦子营养高也不一定就贵。野菜还营养高呢，还不要钱呢。