东菱面包机做面包时怎么让面不粘手又出膜呢？

如果我的黄油放多了会不会沾手呢？那如果不放黄油就用普通的橄榄油可以吗？用量一样么？

推荐答案 2013-09-05

您是用面包机来揉面对吗？建议您如下操作：
1、把黄油以外的材料放入面包机，选和面程序启动
2、完毕后，加入黄油再启动一次和面程序
通过后油法，以及两次和面基本就能达到出膜的状况了单用一个和面程序是达不到较好的出膜状态的。
黄油的用量必须按照配方比例，不能过多。
换成普通的橄榄油或者色拉又都是可以的，用量和黄油的重量一样就可以。

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东菱面包机做面包时怎么让面不粘手又出膜呢?答：1、把黄油以外的材料放入面包机，选和面程序启动 2、完毕后，加入黄油再启动一次和面程序通过后油法，以及两次和面基本就能达到出膜的状况了单用一个和面程序是达不到较好的出膜状态的。黄油的用量必须按照配方比例，不能过多。换成普通的橄榄油或者色拉又都是可以的，用量和黄油的重量一样就可以。

东菱面包机做面包时怎么让面不粘手又出膜呢?答：面包机做面包的正确方法：（1）先准备材料。面粉（2杯平），鲜牛奶（200ml），鸡蛋（2个），黄油（一坨），酵母（一勺），奶粉（4小勺），食用油（适量）；（2）放油，平时炒菜用的油就可以，没过桶底；（3）依次加入食材：盐1勺→ 糖适量→ 鸡蛋2个→ 鲜奶200ml→ 黄油1坨→ 面粉2杯→ ...

想用东菱面包机发面做馒头,但是揉出来的面好沾手啊,想从面包机拿出来...答：如，500g面粉，250~300g清水（视面粉的吃水而适当增减），3~5g酵母。另外，即使用水量恰当，但经过发酵的面团还是会有粘度的，在从面包桶内取出面团时，依个人看，使用“硅胶盘底刮刀”或“硅胶刮刀”来取发酵好的面，可以做到不粘的手上都是面，比较好用。你可试试。

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