早餐一定要吃在一天的饮食中，早餐最重要。专家提醒考生早餐一定要吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。因为早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态。
饮食卫生是第一位的，剩饭剩菜不可取。水果吃前要淡盐水浸泡，禁忌太多生冷食品，毕竟女生生理期和男生闹肚子是需要注意的。制作清淡和易消化的食物给孩子，尽量少服用那些所谓的保健品。如果孩子不喜欢牛奶，就不要硬性规定，没有习惯喝牛奶的人忽然改变规律，作用反而会相反。
正常人的体内是一个弱碱性的环境，多吃碱性食物，维持体内酸碱平衡，就能有效缓解疲劳以及减轻心理压力。我们常吃的食物中属于碱性的有：蔬菜、水果、菌藻类、奶类和豆类。包括海带、木耳、菠菜、胡萝卜、芹菜、白菜、苹果、菠萝、梨等。而肉类、鱼、蛋和粮食属于酸性食物。因此，家长在为考生制订食谱时要考虑到这些食物的酸碱平衡。
高考饮食专家建议大家要按时按点就餐，保障身体能量的供给;其次，可以多摄入一些如坚果类、豆类食品等有健脑功能的食品，但切勿盲目服用药品和补品，事实上学习和记忆，很难通过短期补充营养保健品得到迅速提高;第三，考前饮食应以清淡为主，适当地摄入水果，减少过于油腻食品，像清蒸鱼、萝卜骨头汤都是比较好的选择。
高考前一天饮食推荐：
1、滋润大脑：水。哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以，每天至少要喝1200毫升水(约合6杯)。炎热天气或运动时更要多喝水。
2、保护大脑：抗氧化物。随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，最终导致记忆丧失。抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。食物来源：蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
3、调节能量：膳食纤维。大脑运转的能量全都要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。富含膳食纤维的食物有：蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等。
4、大脑建筑模块：维生素和矿物质。维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块”。如果缺乏这些营养素，将会造成大脑学习能力下降，因此必须保证全面均衡膳食。
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