鸡蛋营养又好吃，教你辨别鸡蛋的妙招，再也不怕买到坏鸡蛋
我认为假鸡蛋不存在。
从工艺上说，为了不留下接缝，做出基本可以乱真的假鸡蛋的最后一步一定需要在一团软性物体的表面喷涂一层均匀的碳酸钙，并且由于内部蛋黄蛋清是不定形的，塑形也要在这一步完成。想想商店里常见商品的制作工艺，再比较一下这样的工艺，根本不是一个等级的。成本得有多高你可以想像。
从常识上说，如果用机器做，出来的鸡蛋应该是都一个样的。如果一批鸡蛋长相都一样，也就不能乱真了。当然也可以做成不一样的，但是成本就提高了。而且有人做这种机器，说明已经实现了规模生产，而且就有地方可以买到机器，我们就更容易知道这件事情。但是我们一点都不知道，所以这种情况应该不存在。如果用手工做，成本本身就比较高。
假鸡蛋不存在，根本是谣言。那些曾经出现的所谓假鸡蛋，事后都被证实只是变质的真鸡蛋，或者鸭蛋。
假鸡蛋的谣言最早出现在广东东莞，据说是“外表、重量和真鸡蛋类似，欺骗度非常高”。那好我们可以来分析下：
第一、假鸡蛋如果要做成与真鸡蛋外观相似的话，造假者需要具备相当程度的美术知识，因为需要调色。而假鸡蛋制作需要准备各种化学材料，这需要大量的人力物力。从经济角度来讲，太不划算。另外，真鸡蛋价格很低，成本也很低。所以想要以此牟利，产量要更大，成本要更低。如前所述，产量很难大，成本很难低。所以理性人想靠卖鸡蛋发家致富，还是去养鸡比较合算。
就算假设真的存在假鸡蛋，假设半小时可以做一个鸡蛋。那么一天工作10小时的话，能做20只鸡蛋。假设雇工来做，每人一个月至少得给2000吧。平均每个鸡蛋制作成本3.3元，比真鸡蛋还要贵，那这样的话不如直接养母鸡多简单。
第二、假鸡蛋是化学成分，吃下去会死人的。就算使用的不是致死成分，那也相当于慢性毒药，长期食用会对人体有害，那么必然会出现大量患者同时出现同种症状的事情。医院肯定会重视，卫计委，卫生部，疾控中心，公安部门等等都会介入调查。造假者不但没有任何利益可图，相反还会因为假鸡蛋吃死人而负上刑事责任。