红豆杉煮水不能喝。
红豆杉又称紫杉，是濒临灭绝的珍贵植物，我国一级保护树种，具有重要的药用价值，目前主要用于提取制备抗癌类药物。民间不少人认为野生红豆杉全身都是宝，称用红豆杉树皮、果子泡酒，用红豆杉的叶子来泡茶，用红豆杉的树干制成水杯喝水或制成佛像、家具等能够防治癌症。
2017年，《生命时报》就曾采访过中日医院中西医结合肿瘤内科的李佩文主任医师和广西中医药大学马力平教授进行辟谣，事实上，红豆杉所含的紫杉醇抗癌物质提取技术非常复杂、加工程序十分严密。
且紫杉醇完全不溶于水和酒精等溶剂当中，所以将红豆杉拿来煮水喝、泡酒喝没有任何抗癌功效，2002年，原国家卫生部发布的《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》文件中，已经明确将红豆杉列入保健食品禁用物品名单，禁止红豆杉作为保健食品和食品原料使用。
且在2006年再次发布公告严禁生产经营含红豆杉的食品，公告称科学研究表明，红豆杉毒性很大，在没有医生的指导下，长期大量食用后可能会产生抑止骨髓造血功能、白细胞下降等严重毒副作用。
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红豆杉不属于新资源食品，人误食红豆杉的中毒表现主要为头昏、瞳孔放大、恶心、呕吐、弥散性腹痛、肌无力等症状，严重者出现心动徐缓、心脏骤停或死亡，病理检查出现肺水肿、充血和出血以及心肌出血和心肌炎等改变。
2016年，就曾有媒体报道有关红豆杉中毒的事件，金华一名男子用自制的红豆杉酒招待亲戚，饮用后出现了上吐下泻、四肢麻痹等症状，最终本想补身体的三个人都进了医院。
参考资料来源：人民网—“红豆杉泡水能防癌”系谣言 多食小心中毒
不能，红豆杉中有效抗癌成分紫杉醇存在树皮中，它难溶于水和乙醇。
红豆杉毒性很大，在没有医生的指导下，长期大量食用后可能会产生抑止骨髓造血功能、白细胞下降等严重毒副作用。
红豆杉所含的“紫杉醇”抗癌物质提取技术非常复杂、加工程序十分严密。且“紫杉醇”完全不溶于水和酒精等溶剂当中，将红豆杉拿来煮水喝、泡酒喝没有任何抗癌功效。
红豆杉属于浅根植物，其主根不明显、侧根发达，是世界上公认濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物，是经过了第四纪冰川遗留下来的古老孑遗树种，在地球上已有250万年的历史。由于在自然条件下红豆杉生长速度缓慢，再生能力差，所以很长时间以来，世界范围内还没有形成大规摸的红豆杉原料林基地。
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注意事项
1、红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效。疾病引起的水肿患者要特别注意控制水的摄入。比如慢性肾脏病患，因肾脏过滤功能失调，喝进去的水排不出去，反而加重身体负担，不建议饮用红豆水。此外，红豆水尽量热饮，否则会延缓代谢。
2、红豆与赤小豆分属不同品种。赤小豆在中医里属药材，外观较一般红豆细长，偏暗紫色，常有人将两者搞混。赤小豆的利水作用比红豆还要强一些，但用一般红豆也有利水的功效。
3、太瘦的人不适合吃红豆或喝红豆水，利水不等于脱水。红豆虽然有利尿功能，但不至于像利尿剂一样，引起脱水或口干舌燥。
4、喝红豆汤习惯加糖，但若要有效消肿或减重，无糖的红豆汤比较适合，因红豆本身含有热量，若加上糖分的高热量，恐将失去原本吃红豆减重的意义了。此外，过量服食甜食容易有饱胀不适感，对脾胃虚寒的人而言恐加重不适。
参考资料来源：人民网-红豆煮水有何功效 什么人不宜喝红豆水
参考资料来源：人民网-红豆杉泡水能防癌”系谣言 多食小心中毒
参考资料来源：百度百科-红豆杉
本回答被网友采纳先来说说为什么红豆杉能抗癌吧，起作用的物质是红豆杉中的紫杉醇（Paclitaxel）。一般认为紫杉醇是最近几十年来被发现的最好的抗癌药物，作用机理简单的说就是能促进微管蛋白结合，抑制癌细胞的有丝分裂，有效阻止癌细胞的增殖。
紫杉醇存在于韧皮部（树皮）而非木质部（木材）中，所以用红豆杉做的茶杯喝水防癌是没有用的；紫杉醇不溶于水和酒精等有机溶剂当中，所以直接煮水喝也是没有用的。相反红豆杉有一定的毒性，没有指导长期大量食用后可能会产生抑止骨髓造血功能、白细胞下降等副作用，中毒表现为头昏、瞳孔放大、恶心、呕吐、肌无力、心脏骤停或死亡。
从树皮中提取紫杉醇一般有溶剂浸提法、固相提取法等，操作十分复杂。除了从红豆杉树皮中分离纯化以外，还可以用化学合成的方法，就是利用含量较高的具有紫杉醇骨架的天然产物进行半合成。另外最能解决紫杉醇短缺的技术是组织和细胞培养，可以通过诱导红豆杉愈伤组织获得紫杉醇。
紫杉醇在野生红豆杉中的含量其实很低，即使是含量最高的树皮中也只有万分之二左右（大部分在50~100mg/kg）。如果以红豆杉树皮为原料，每提取1公斤紫杉醇就要活剥10吨树皮。因为紫杉醇来之不易，现在市场上每千克价格一般在20万美元。
谢谢，请采纳我的回答，祝您身体健康追问
树皮煮水能有啥功效
追答树皮煮水没有用，必须用专业的技术提取的紫杉醇，才能对人的身体有益
追问据古方说树皮泡茶喝能治三高
追答不要轻信古方，相信科学吧！望采纳！谢谢！！
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