第1个回答 2019-07-23
1、 要根据业主的喜好以及生活习惯:装修别墅时餐桌的选择是餐厅设计的关键所在。
1)要考虑业主的生活习惯、喜好等。
2)要与别墅的整体设计相呼应。
3)选择的家具颜色要与整体风格相一致。
2、注重整体色彩的搭配:
1)考虑各功能空间的色彩不能有太大反差,不能忽视色彩之间的搭配去突出个性。
2)选择色彩切忌颜色过多,可以多采用中性色,如灰色、棕色、沙色、石色、浅黄色等。
3、实用性与效果相融合:在满足别墅实用性的基础之上,如果再搭配上一些装饰的元素等,会使餐厅整体给人一种美观和舒适之感。
4、打造专属别墅风格:别墅餐厅的设计风格是根据整体采用的风格而选定,无论选择欧式、美式还是法式等,都得根据别墅空间整体设计而来,才能使空间更和谐、统一。
第3个回答 2019-11-27
1.厨房的设计应力求靠近餐饮店,尽量缩短菜肴从厨房到餐桌的传递时间。
2.在设计布局时要避免交叉回流,尤其注意防止烹调、出菜与收台、洗碟、入柜的交错,以便提高厨房员工的工作效率,避免出现堵塞或事故。
3.从整体上,厨房处于餐饮的二线,是后台,但厨房也有处于餐饮一线、前台的部分。在厨房设计与布局时,若能将这一部分恰当巧妙地与餐饮店结合在一起进行设计,不仅可以美化活跃餐饮店气氛,同时也可以起到餐饮店实物促销的广告作用。
4.应考虑到同一楼层尽可能合并厨房功能相同的地方,如冷菜间、面点房、烧烤房等集中生产制作,分别机动调配使用,可节省厨房场地及员工劳动力成本,降低餐饮店对厨房设备的投入。