为什么三文鱼那么好吃？广州卖最新鲜最便宜的三文鱼刺生在哪？

Question

如题所述

Answer 1

主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。

辅料：绿芥末酱、日本万字酱油（或美极酱油）、黄瓜1段。

做法：

1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。

2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。

3.再切一些薄片，摆成花形。

4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。

5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。

特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口
选购三文鱼小窍门
1.鳞要完好无损，透亮有光泽。
2.鱼皮黑白分明，无淤伤。
3.鱼头短小，颜色乌黑而有光泽。
4.鱼眼清澈，瞳孔晶莹透亮；鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。
5.鱼腹内光滑，无内脏、血渍和发黑部位。
6.用手压鱼肉时，肉质结实而富有弹性，鱼肉呈鲜艳的橙红色。
买回的三文鱼切成小块，然后用保鲜膜封好，再放入冰柜保鲜，以备随时取用。
三文鱼烹制小窍门
三文鱼含有较多的水分和脂肪，所以用于烹制热菜时，加热的时间不宜长，否则成菜后，肉质会干硬，吃起来口感不佳。这里特别提醒大家，三文鱼用于制作热菜时，其最佳成熟度为七成熟，三文鱼原料在这样的成熟度，口感才软滑鲜嫩、香糯松散

Answer 2

我也非常喜欢吃三文鱼（我都系广州噶）

经常去的地方就是一级棒寿司店，除节假日外，平时都是特价46元一斤，非常鲜美。我还办了会员卡经常去吃过瘾。

《一级棒》各分店地址：
流行前线店 ： 流行前线店：中山三路25-27号 电话：[phone]
北京路店： 北京路283-285号二、三楼 电话：[phone]
上下九店： 下九路赛博数码广场负一楼 电话：[phone]
天河店： 天河岗顶天河路611号三楼（摩登百货旁）电话：[phone]
恒宝店： 宝华路133号恒宝广场负一层 电话：[phone]

本人小爱好：三文鱼刺身除了沾芥末酱油外，沾沙拉酱也非常好吃。

Answer 3

天河