急求：疙瘩汤的做法，山东人一般都会，有人教教我么求解答

Question

如题所述

Answer 1

蟹香疙瘩汤的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
蟹香疙瘩汤的制作材料：主料：海蟹
辅料：面粉,小米饭,鸡蛋,胡萝卜末,海带末,香菇末,火腿末,香菜,姜
调料：盐,鸡精,胡椒粉
2、坐锅点火倒入油，下姜末煸炒，放入蟹块翻炒，加入适量清水，放入香菇末、火腿末，待汤烧开后加入鸡精、盐、胡椒粉调味，再放入胡萝卜末、海裙带菜和疙瘩，煮至疙瘩熟后，打入鸡蛋絮，出锅撒上香菜即可。 金珠疙瘩汤的做法详细介绍
菜系及功效：美容菜谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮金珠疙瘩汤的制作材料：
主料：小麦面粉100克,虾仁25克,香菜25克,发菜（干）10克,鸡蛋清30克,鸡蛋黄30克,菠菜50克
1. 将鸡蛋白和面揉成稍硬面团，醒一会揉匀；
2. 擀成薄片，再切成小丁，撒上面粉，用手搓成小球；
3. 香菜洗净，只取上部嫩叶；
4. 菠菜洗净切成段；
5. 虾仁切成片；
6. 锅放清水烧开，放盐、虾仁，面球煮熟；
7. 再放入菠菜丝，发菜，香菜，待汤滚打入1个蛋即成营养丰富的金珠疙瘩汤。小帖士-健康提示：富含钙质，营养丰富，老幼皆宜。
小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。