一般来说，在符离集生产的烧鸡都是正宗的。按照名气说，刘老二、徽香园(以上2家市区有不少专卖店)、福佳(在东方宾馆大门南侧)去看看。
历史上，符离属徐淮地区，水乡泽国，是野鸡天然栖息地，也为当时烹鸡术的发展，创造了有利条件。符离镇因北有离山，南产符草而得名。这里水草茂盛，沼泽遍布，野鸡结群出没其间，当地居民擒而饲之，逐步演化成远近闻名的符离麻鸡。
后来野鸡已经很少了，当地农家饲养的土麻鸡也都是离山野鸡的后代。以这种土麻鸡作原料，经过制作出的符离集烧鸡色佳味美，肥而不腻，熟而不破。正是因为这种原材料，符离集烧鸡才得以名扬天下。
因津浦铁路经过符离镇，带来了大量客流，当时的韩家扒鸡以味道好吸引了大量乘客，口口相传作为最主要的传播方式，促进了符离集烧鸡制作技艺的提高和知名度的提高。
扩展资料
1956年5月，在北京举办的全国食品展销会上，符离集烧鸡以其色、香、味、形俱佳的特点名列前茅，受到欢迎。
1959年，符离集烧鸡被推选到北京参加全国群英会，受到党和国家领导人的接见。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。1980年在全国食品总公司举办的熟食品内部展销会上又名列第一。1982年，在全国食品评比会议上，又被评为优质名特产品，获得商业部颁发的“优质名特产品”证书。
2004年10月，《符离集烧鸡》安徽省地方标准发布实施；2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2006年5月11日，国家标准化协会九位专家一致通过符离集烧鸡国家标准，使符离集烧鸡有了“国标”；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。
参考资料来源：百度百科-符离集烧鸡
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-26
按理说，在符离集生产的烧鸡都是正宗的。按照名气说，刘老二、徽香园（以上2家市区有不少专卖店）、福佳（在东方宾馆大门南侧）去看看。本回答被网友采纳
第2个回答 2018-10-20
本人就是符离的，符离集的烧鸡品牌有点多，说到最有名气就是刘老二烧鸡，最好吃的是中华烧鸡，和李逵烧鸡，还有徽香园，其他的还行，本人感觉烧鸡口味有点重，能吃口味重一点的可以尝尝，口味淡的吃烧鸡建议配上米饭或馒头。
第3个回答 2013-08-26
符离集烧鸡，产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。
第4个回答 2021-02-02
昨天在百度上买的符离集烧鸡是假的，打开袋全是半只，都臭了
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