第1个回答 2013-08-23
1、蛋类
蛋白质对于保护肝脏、增进肝细胞的修复和再生具有很重要意义。
2、奶及奶制品
牛奶中蛋白质和无机盐都很丰盛,营养价值也高,并且轻易消化吸收。
3、禽及肉类
瘦肉和内脏供给丰盛的优质蛋白质。动物肝脏含铁丰盛,还含有叶酸、维生素B12,是很好的补血保肝食物。
4、水产品
各种淡水鱼、虾,以及海鱼,其营养价值与禽肉类相似。脂肪含量也相比少,这些优点比禽肉类更胜一筹。
5、豆制品
豆制品含有丰盛的蛋白质。并可以使食物品种多样化,价钱也较为廉价。
6、新鲜蔬菜和水果
这类食物是维生素C的重要起源,无机盐和纤维素含量也多,也是肝炎病人不可缺乏的食物,每日都应有足够的数目,尤其是蔬菜。