猛胶是什么鱼的肚

Question

如题所述

Answer 1

猛鱼。
猛鱼有很多种类，比如黄金猛鱼、白金猛鱼、长嘴猛鱼和非洲猛鱼等。猛鱼的鱼肚也叫猛胶，是可以直接从供货商处购买的，通常用于制作爆炒类菜肴，具有非常脆的口感。
鱼肚在鱼的体内是用来调节它们在水中的深浅位置的器官，在加工过程中被剖制并干燥制成鱼鳔。