红秋葵和黄秋葵的区别

Question

如题所述

Answer 1

1

颜色不同

红秋葵：红秋葵在花苞时期就是紫红色，所接的果实也是紫红色，也是红秋葵的名字来由。

绿秋葵：绿秋葵是秋葵常见的品种，市场上绿秋葵占很大比例。

2

营养不同

红秋葵：红秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高。

绿秋葵：绿秋葵虽然也是营养丰富，但并不含有花青素。

3

吃法不同

红秋葵：红秋葵多以生吃和凉拌为主，主要是确保花青素的吸收利用。

绿秋葵：绿秋葵以熟吃为主，补充蛋白质和其他矿物质，增强免疫力。

4

功效不同

红秋葵：吃红秋葵以生吃为主，主要是想摄入更多的抗氧化物质，增强自身的免疫力。

绿秋葵：绿秋葵的滋补效果很高，经过焯水处理之后会清除掉很多的草酸的同时寒气也相对较弱，保健养生功效为主。