近段时间，偶然在网上看到一种叫芦丁鸡的世界最小鸡。不看不知道，真没想到，一只小小的鸡所产出来的迷你小鸡蛋，不仅具有非常高的医用价值，而且还有高于一般鸡蛋的营养价值，真是令人叹为观止。下面，我们就来了解这种芦丁鸡。
芦丁鸡也叫迷你鸡，是利用斑翅山鹑与蓝胸鹑经多年杂交培育出来的一种最小鸡。芦丁是一种抗氧化剂，而芦丁蛋则富含这种芦丁。芦丁可以凉血止血，清肝泻火。芦丁具有抗炎症、抗病毒、抑制醛糖还原酶等作用。医学上，芦丁也被用于防治脑溢血、高血压、视网膜出血、急性出血性肾炎，慢性支气管炎。另外，芦丁对糖尿病型、白内障也有较好的治疗效果。
了解了芦丁的药用效果，我们再来说说芦丁蛋的药用效果以及营养滋补价值。
芦丁蛋蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素等能够健脑益智，对神经系统和身体发育具有良好的作用，可延缓老年人的智力衰退，改善其记忆力。芦丁蛋富含芦丁，可以预防高血压，主要用于防治高血压病的辅助治疗。芦丁蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，可保护肝脏。防治动脉硬化：美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用芦丁芦丁蛋可防治动脉硬化，预防癌症。芦丁蛋中所含的微量元素，如硒、锌等都具有防癌作用。
芦丁蛋是一种营养价值较高的滋补品，其蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素和锌、铁、钙、碘、硒等等都高于普通鸡蛋，蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋等。烹调后，很容易被消化吸收。
芦丁蛋对女人特别滋补，我们用蛋清做成面膜敷脸，可以使皮肤光滑，延缓衰老。
芦丁鸡蛋黄中含有的卵磷脂，能清理血管，对儿童的大脑发育有利。
通过上述一系列的阐述,我们认识了芦丁蛋。人们常说，药有三分毒，如果可以通过食用食物来达到预防和治疗疾病的效果，那不是一种两全齐美的事情吗。日常生活中，我们应该合理利用食物来营养与滋补身体，以达到增强身体体质，提高自身免疫力的效果。鹌鹑蛋和芦丁鸡蛋的区别1、维生素含量不同
鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
2、胆固醇含量不同
鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
3、磷脂含量不同
鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
扩展资料：
鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。
当然，对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。
适宜人群
一般人均可食用适宜婴幼儿，孕产妇、老人（应注意胆固醇含量较高）、病人及身体虚弱的人食用。
脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。宜：鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病患者宜食；所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。