自制蛋挞液的简单做法:
一、准备材料:
纯牛奶250毫升,低筋面粉15克,蛋黄3个,白糖60克,炼乳15克。
二、具体步骤:
1、先将所有用料按照规定的使用量取出,尽量使用标准。
2、将鸡蛋用蛋黄分离器分开,也可以用一个小茶匙小心分离,我们只需要蛋黄。
3、将蛋黄搅拌开后,加入面粉、牛奶、白糖和炼乳继续搅拌均匀,直至白糖融化,用过筛器过筛。这样自制蛋挞液就完成啦。
4、家里有条件地可以用细筛个牛奶鸡蛋液过一下筛,这样做出来的蛋挞液更好。
最后做蛋挞的时候,蛋挞皮要提前解冻,把蛋挞液倒入蛋挞皮,八分满就可以了。最后放入烤箱烤20分钟即可。
怎么样?做法是不是很简单呢?你也试试看吧!
首先,敲下3-4个鸡蛋,在蛋黄中加入纯牛奶200g;然后在蛋黄和牛奶中再加入炼乳35g;再加入15g的白砂糖,喜欢吃的甜一点的可以多加点砂糖;用打蛋器把蛋黄,牛奶、炼乳和砂糖搅拌在一起;搅拌时注意要搅拌均匀。