第1个回答 2020-02-06
前言
花胶很养胃的，偶尔我也会煲来喝，一般适合在秋冬季节饮用，做法简单，营养又美味。
材料
主料：花胶6个、猪骨头400g；
辅料：盐适量
花胶骨头汤
1
将花胶清洗干净，用煮沸的姜片浸泡一夜（这样花胶就不会有腥味）。
2
将花胶切开，洗干净，再切成条状。
3
骨头飞水，备用。
4
随冷水将骨头放入锅里，加入花胶。
5
大火煲至沸腾后，转小火煲2小时左右。
6
出锅前加盐调味即可。
7
营养美味的花胶汤就做好啦~
小贴士
1、花胶要提前一夜用姜水浸泡，这样可以去除腥味。
2、煲汤的骨头建议先飞水再煲汤，这样做出来的汤不会带臊味。
3、这道汤大约煲两小时左右，花胶的口感也很好，而且营养都留在汤里，好喝，美味！