政和大白茶的发展及性状特征

Question

如题所述

Answer 1

政和大白茶的发展始于其独特的性状特征和历史渊源。中国的白茶起源于白毫银针，其中福鼎的“北路”和政和的“南路”尤为著名。福鼎的白毫银针起初使用菜茶制作，但效果不佳，直到福鼎大白茶和大毫茶品种的发现，才在光绪十二年（1886年）开始商品化生产。

而政和白毫银针的诞生颇具传奇色彩。据传，光绪六年（1880年），铁山镇魏年家的茶树被意外压倒，新苗由此产生。这种方法催生了政和大白茶的繁殖技术，到1890年，政和白毫银针正式问世。政和大白茶的芽叶肥壮，属迟芽种，茸毛丰富，通过压条或扦插繁殖，保持了品种的整齐性。

政和大白茶叶片厚实，叶面隆起，具有中叶、迟芽和无性系的特性，抗逆性强，能在低温下生长，特别是在高山区的政和县，其生长良好。春季是其主要采摘期，丰富的内含物质赋予它浓郁的香气。用政和大白茶制成的茶品质优良，以芽肥、味鲜、香清、汤厚为特点。

政和大白茶因其紫芽特性，含酚类物质丰富，适合制作生白茶、绿茶和红茶，具有清新、纯爽和毫香的品种特性。在茶叶研究中，政和大白茶受到重视。1965年，中国茶叶学会推荐种植，1972年被定为国优品种，1985年被全国农作物品种审定委员会认定。目前，政和大白茶主要分布于福建北部和东部，尤其是政和和松溪（原松政县）地区。