腰果是一种常绿乔木,其树干直立,高度可达10米。它的单叶是革质的,互生,形状为椭圆形或倒卵形。花序为圆锥形,花枝以总状排列。腰果的果实由肉质的花托(果梨,即假果)和着生于花托上的坚果(种籽,即真果)组成。
中文学名:腰果
拉丁学名:Anacardium occidentale Linn
别称:鸡腰果、介寿果、槚如树
二名法:Anacardium occidentale
界:植物界
门:种子植物门
纲:双子叶植物纲
目:无患子目
科:漆树科
属:腰果属
种:腰果
腰果原产于巴西东北部,现在分布在南北纬20度以内的几十个国家和地区。
腰果的经济价值非常高。它的果柄可以食用,也可用于酿酒。果仁含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,味道香甜,可油炸、盐渍或糖饯。假果内部含有丰富的果汁和维生素C,可生食或制作果酱。腰果的果汁可作为清凉饮料,也可用于发酵或酿酒,医学上常作为糖尿病患者的清血剂。果仁的含油量高达40%,是一种高级食用油。果壳油可用于制作高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。木材适用于制作家具。树叶和树根可制作药茶。
腰果的营养价值也很高。果仁是名贵的干果和高级菜肴,蛋白质含量达21%,油含量达40%,维生素含量也很丰富。在国际贸易中,腰果仁的价值很高。腰果壳油可用于制作合成橡胶和特殊油漆。
需要注意的是,腰果可能引起某些人的过敏反应。
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