辨别老白茶如何造假方法

Question

如题所述

Answer 1

鉴别老白茶的造假技巧，教你慧眼识真伪

老白茶因其独特的陈香和健康功效备受追捧，价格也随之上涨，这使得市场上充斥着各种假冒伪劣产品。一些不良商家采用各种手段来欺骗消费者，下面就来揭露其中几种常见的造假手段：

首先，一些假老白茶通过揉捻和发酵来模仿老茶的特性。他们会轻度揉捻茶叶并提高发酵程度，试图让茶汤颜色变红、口感更醇厚。然而，真正的老白茶在香气上带有岁月陈化的药香和荷香，这一点是无法通过造假轻易模仿的。即使有些假茶中混有少量真老茶，对不熟悉其香气的消费者来说，也难以辨别。

其次，高温烘干也是常见的造假手段。为了快速出红汤和甜口感，造假者会采用高温烘干，但这会导致活性物质丧失，且香气会出现火工香和焦糖香，与老白茶应有的香气不符。

此外，还有“新老拼”手法，即用新茶做芯，老茶做表层。购买时需注意观察叶底，真老白的叶底通常均匀，而假的老白茶叶底可能会花杂，这通常是其伪造的线索。

在辨别老白茶真假时，还有其他一些方法。例如，真正的老白茶汤色变化是从浅到深，因为早期的白茶未经炒制，而假茶经过揉捻，汤色初期深，后期反而浅。另外，销售说辞也是关键，25年前不可能有压成饼的老白茶，除非是散茶压成的，而散装老白茶极少被再次压饼，因为这存在很大风险。

总之，面对市场上的低价老白茶，消费者需要通过以上方法逐一验证，只有在实践中不断学习和比较，才能练就出识别真伪的“火眼金睛”。茶友们在购买时务必谨慎，以免被假货蒙蔽。

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