海盐比食用盐更咸。
原因解释：
海盐的纯度较高。海盐是指从天然的海水中提取的盐，几乎不经过任何加工处理，保持了海水原有的成分和比例。海盐中的矿物质和微量元素含量丰富，这些成分使得海盐的味道相对更为浓郁。
食用盐经过加工处理。食用盐是从各种天然盐资源中加工而来，经过脱色、除杂等工序，以确保食用安全和符合人们的口感需求。在这个过程中，一些天然的矿物质和微量元素可能会被去除或减少，导致食用盐的咸味相对淡化。
海盐的浓度较高。由于海盐直接从海水中提取，其含有的盐分浓度较高，因此在相同条件下，海盐的咸味表现更为明显。而食用盐经过加工后，其盐分浓度可能有所调整，以适应不同的食品制作和口感需求。
因此，综合考虑海盐的成分、加工过程和盐分浓度等因素，可以得出结论：海盐相对于食用盐更咸。