用小烤箱烤蛋挞的最佳时间与温度
蛋挞，那层层酥皮之下包裹的香甜嫩滑蛋心，无论是配红茶还是咖啡，都是下午茶时光里的绝妙伴侣。许多小吃货们疑惑，为何商店里的蛋挞价格高昂且尺寸有限？答案其实很简单，那就是自制蛋挞。那么，如何在家中小烤箱里烤出美味的蛋挞呢？最关键的问题来了：需要多少时间和温度呢？今天，我们就来一一解答。
用料：
蛋挞皮 12个
蛋挞液比例：牛奶 200克、淡奶油 20克、鸡蛋 3个、糖 40克
做法步骤：
1.准备阶段：
将鸡蛋、牛奶、糖和淡奶油混合，搅拌均匀至液体细腻。
注意： 蛋液的细腻程度直接影响蛋挞的口感，务必过筛处理。
2.预热与摆放：
烤箱设定至200℃，开始预热。在此过程中，将蛋挞皮摆放在烤盘上。待蛋液过筛后，用大勺子将其倒入蛋挞皮中，约八分满即可。
3.烘烤：
将摆好蛋挞的烤盘放入已预热至200℃的烤箱中层。设定上下火均为200度，烘烤时间为25分钟。观察蛋挞表面，一旦上色，即可停止烘烤。
4.成品呈现：
随着烤箱“叮”的一声响，美味已成就。取出蛋挞，那酥脆的蛋挞皮与嫩滑的蛋心相映成趣，令人垂涎。
5.享受时刻：
下午茶时间到！此时，一杯香浓的红茶或咖啡，配上刚出炉的蛋挞，简直是完美的下午茶组合。
其实，制作蛋挞并不复杂，关键是时间与温度的掌握。按照上述步骤操作，你也可以在家中轻松烤出与商店里一样美味酥嫩的蛋挞，享受那一份独特的幸福滋味！美味只在一念之间，动动手，为自己的下午茶增添一份美好吧！
小贴士：
1. 不同品牌的烤箱可能存在温差，建议初次烘烤时多观察，根据实际情况调整时间。
2. 蛋液的过筛工作不可忽略，这是保证蛋挞口感细腻的关键。
3. 烘烤过程中，可适时观察蛋挞上色情况，以防焦糊。