谣言:
有流言称,蘑菇和茄子不能一起吃,否则会中毒,这是真的吗?真相:
蘑菇和茄子可以一起吃。
从茄子和蘑菇所含的营养成分来看同时食用它们不会发生任何反应。如果在同时食用茄子和蘑菇后出现呕吐、腹泻等症状,可能是误食了有毒蘑菇或是受到污染的蘑菇。
生茄子中含有一定量的茄碱,如果摄入茄子过多可能会引起恶心、呕吐、腹泻等问题。只要适量食用,并将茄子彻底煮熟,即可避免。此外,对茄子或蘑菇过敏的人群,食用大量茄子和蘑菇可能会引起肠胃不适。
总之,适量食用明确可食的蘑菇,确保茄子彻底煮熟,就无须担心蘑菇和茄子同吃。