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软软糯糯的鸡爪爪的做法步骤图,怎么做好吃
如题所述
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推荐答案 2018-05-22
食材清单
鸡爪40只
八角3个
花椒3g
桂皮两小片
香叶5片
冰糖适量
生抽30ml
老抽30ml
料酒15ml
姜20g
草果3个
小茴香3克
葱适量
海天黄豆酱3勺
盐适量
烹饪步骤
1/6
鸡爪鸭爪洗净飞水(冷水煮开,再倒入冷水中清洗)
2/6
重新放入锅中加水生姜葱段,煮开后去浮沫,一般等到葱煮到发黄我就会捞起丢掉!
3/6
冰糖炒糖色,,为的是让卤菜红亮,手残党也可以不做这步,直接放入冰糖就行!
4/6
放入料酒,卤料包,(也可以买现成的卤料包)老抽生抽黄豆酱料酒,糖(或者糖色)盐
5/6
小火慢煮至软糯(中间一定要调味,根据自己的口味调整咸淡)
最后一步
最后大火收点汁,让鸡爪更加上色。就好了,冷却后吃很Q弹
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第1个回答 2018-05-22
软糯卤鸡爪的做法步骤
1. 鸡爪鸭爪洗净飞水(冷水煮开,再倒入冷水中清洗)
2. 重新放入锅中加水生姜葱段,煮开后去浮沫,一般等到葱煮到发黄我就会捞起丢掉!
3. 冰糖炒糖色,,为的是让卤菜红亮,手残党也可以不做这步,直接放入冰糖就行!
4. 放入料酒,卤料包,(也可以买现成的卤料包)老抽生抽黄豆酱料酒,糖(或者糖色)盐
5. 小火慢煮至软糯(中间一定要调味,根据自己的口味调整咸淡)
6. 最后大火收点汁,让鸡爪更加上色。
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电饭煲卤啤酒
鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃
答:
鸡爪洗净以后用开水冲烫,洗干净表面水倒掉,鸡爪备用。电饭煲卤啤酒鸡
爪的做法 步骤
1 准备卤料。这道卤味不需要加水,只需要啤酒哦!电饭煲卤啤酒鸡爪的做法 步骤2 把上述说的卤味料全都放到碗里以后加上啤酒搅匀,如图。电饭煲卤啤酒鸡爪的做法 步骤3 烫好放凉
的鸡爪,
斜切几道方便熟透和入味。电饭...
正宗鲁班陶家
鸡爪爪
(鲁班镇第一家)
怎么样
?
答:
鲁班卤鸡爪,软嫩滑
糯,
放入口中,一泯,瞬间骨肉分离,骨头上不带一丝肉。深受仁怀男女老少的喜爱。只需一口,让人欲罢不能。家
鸡爪爪
经营二十余年,始终红红火火。2010年,陶家卤鸡爪经国家商标局批准,正式注册为“陶家鸡爪爪”商标,仁怀小吃中获得国家注册商标者只此一家。每次吃鸡
爪子的
时候都喜欢...
成都有啥
好吃的鸡爪
店?
答:
成都
好吃
的鸡爪店推荐:二娘鸡爪爪 二娘
的鸡爪爪
是事儿妈的心头爱,从最早的东风店一直追到双楠店,又马不停蹄奔向华阳店的吃货 *** *** 的在。二娘家用的是彭山
的做法,
鸡爪卤好后就浸泡在满是香料的卤汁里,非常入味,又
糯
又耙,一抿就烂,满口的胶原蛋白和卤、香、辣味粘著嘴巴,简直是无牙...
大家正在搜
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