如题所述
食材:野生淮山、土鸡、石斛、红枣。
具体做法:
1、准备野生淮山一根,正好一斤。
2、土鸡一只,宰前三斤。
3、新鲜石斛50克。
4、待水开之后先将鸡和石斛红枣放进锅里,淮山先泡一会冷水再放进去。
5、先大火煮开大概10分钟,再调小火煲20分钟,一种特淳的香味充满了屋子,汤水清甜鲜美,全家人都爱喝。
注意事项
1、如果用普通的汤锅煲汤的话,清水要一次性加够,尽量不要在煲汤的过程中添水,尤其是冷水,这样会使汤的味道打折扣。
2、家里有砂锅,最好用砂锅煲汤,小火慢炖味道才香。