板栗炖板鸭怎么做好吃

如题所述

板栗炖板鸭做法:

1、腊板鸭用热水洗去浮尘,用刀切成小块;

2、老姜切片,板栗去壳;

3、砂锅添水,将腊板鸭、老姜片一起放入,大火烧开,转小火,炖煮一个小时;

4、看汤色变成乳白,腊香飘出后,将板栗放入,用木制勺子搅拌,继续小火炖煮40分钟,看板栗熟透即可关火;

5、喝时撒少许白胡椒粉,和切碎的小葱花。
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第1个回答  2017-04-15
主料

鸭肉500克

板栗350克

浓汤宝炆炖浓汤宝1块

辅料
红椒
1根
料酒
1茶匙

1根
生抽
2茶匙
蚝油
2茶匙
白糖
3克

适量

6片
食用油
2茶匙

2粒
板栗炖鸭肉的做法
1.
准备好食材

2.
食材洗净,姜切片,葱切段,红椒切小块

3.
鸭肉洗净,剁小件

4.
鸭肉加入生抽、食盐、料酒、蚝油、食用油调味拌均匀

5.
把调味料调拌均匀,腌制1小时

6.
板栗去壳去衣

7.
热油锅,炒香蒜、姜

8.
加入鸭肉,小火煎至微金黄色

9.
待鸭肉炒至转色加入板栗,炒匀

10.
然后注入适量清水

11.
加入一块炆炖浓汤宝调味,然后翻炒均匀

12.
盖上锅盖,转小火炖至食材软烂

13.
盖上锅盖,转小火炖至食材软烂
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