泉州特产方便携带的有以下多种：
1. 闽南糕点
闽南糕点如太阳糕、月饼、桂圆糕等，都是泉州传统的美食佳品。这些糕点经过精致加工，易于保存和携带，无论是旅行还是办公，都是不错的零食选择。其口感独特，充分体现了泉州地区糕点制作的精细技艺。
2. 瓷艺品和陶瓷茶具
泉州的陶瓷工艺历史悠久，技艺精湛。德化陶瓷和瓷艺品，如茶具、瓷碗等，轻巧且易于携带，是极佳的纪念品和礼物选择。其设计独特，既体现了泉州的文化特色，又具有较高的实用价值。
3. 肉松和酱菜
泉州肉松质地松软，口感鲜美，是不错的便携零食。此外，泉州的酱菜如老醋、榨菜等，也是当地的特色食品，味道独特且易于保存携带。这些食品不仅方便食用，还能很好地体现泉州地区的饮食文化特色。
4. 工艺品和特色小商品
泉州的手工艺品如编织品、刺绣等，都具有独特的地方特色和艺术价值。此外，一些特色小商品如闽南特色的文具、装饰品等，也是不错的便携纪念品。这些小商品既方便携带，又能很好地展现泉州的文化魅力。
泉州特产以方便携带的为主，不仅可以在旅途中享用，还可以作为礼物赠送给亲朋好友，共同分享泉州的美食和文化。