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原汁原味和汁醇味正的区别
如题所述
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推荐答案 2023-10-10
词义不同、侧重点不同。
1、词义不同:原汁原味的意思是事物本来的、没有受到外来影响的,汁醇味正的意思是汁味醇厚,鲜味纯正。
2、侧重点不同:原汁原味侧重原,表示没有添加任何东西原来的味道,汁醇味正侧重醇,表示醇香。
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汁醇味正的
意思是什么?
答:
汁醇味正
:形容菜肴美味。
原汁原味
强调的是保持“原有”的汁味,汁醇味正强调的是“
醇正
”的汁味。
怎样煲出
原汁原味的
汤
答:
瓦罐是经过高温烧制而成,具有通气性、吸附性强、传热均匀、散热缓慢等特点。熬汤时,瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料,而相对平衡的环境温度,又有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出得越多,熬出的汤的滋味就越鲜
醇
,原料的质地就越酥烂。火候要...
生榨花生油好还是熟榨花生油好?
答:
花生油生柞是油率高,但是水成份多,不利放长时间,熟柞花生油水份少,存放时间长,而又香
醇味正
。花生油生榨的油不如熟榨的油好,熟榨的出油率高。花生油熟榨和生榨相比较,还是生榨油好。
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