烟台南山学院南山校区专业如下：
车辆工程、软件工程、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、工业设计、测控技术与仪器、金属材料工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、自动化、计算机科学与技术、纺织工程、服装设计与工程、食品质量与安全、食品科学与工程、飞行器动力工程、工程管理。
信息管理与信息系统、工商管理、市场营销、国际商务、物流管理、旅游管理、音乐表演、动画、艺术设计-视觉传达设计、艺术设计-环境设计、艺术设计-产品设计、艺术设计-服装与服饰设计、英语、日语、朝鲜语。
车辆工程培养德、智、体、美全面发展，具有车辆工程专业基础理论和专业技能，满足区域经济和社会需求，具有较高素质和创新精神，能够在汽车及相关领域从事车辆设计开发、试验研究、制造、运用与管理等方面工作的应用型高级工程技术人才。