关于保质期的管理规定

Question

如题所述

Answer 1

商品保质期管理规定：
1、目的，保证商品先进先出，有效避免过期商品；
2、范围，适合于保质期、保存期、有效期、安全使用期等所有商品，包括食品、药品、化妆品、部分消杀用品、部分玩具等。
二、分析详情
商品保质期时间一般是通过稳定性试验确定的。比如一个保质期1年的食品,可以放在接近真实储存条件的恒温、恒湿试验箱里,每隔一段时间拿一批出来看看保存效果如何,包括微生物、感官指标、理化指标等。
销售超过食品保质期的食物违法吗？
销售超过食品保质期的食品的，应当承担以下法律责任：
1.民事责任：经营者应当赔偿消费者因食用过期食品而遭受的损失；找法网提醒您，除赔偿损失外，消费者还可以要求支付十倍食品价款的赔偿金。
2.行政责任：由食品药品监管部门没收违法所得及过期食品，并给予罚款处罚，并可吊销营业执照。 3.刑事责任：故意销售超过食品保质期的食物，情节严重的，依照《中华人民共和国刑法》追究刑事责任。
综上所述，如果你发现某个产品的保质期制定上没有遵循法律法规，存在违法的情况记得收集证据向有关部门进行举报。
【法律依据】：
《食品安全法》
第二十八条
制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并将食品安全国家标准草案向社会公布，广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。
食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及国务院有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成，对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。