江西上饶作为中国的一个历史文化名城，不仅有着丰富的文化遗产，也有着独特的饮食文化。上饶的美食以鲜、辣、香著称，融合了赣菜的特点，同时也吸收了周边地区的烹饪技艺。以下是一些在上饶比较有名的餐馆，它们以做特色菜闻名：
赣菜馆 - 这是一家专门做赣菜的传统餐馆，以其正宗的江西菜闻名。这里的菜品讲究色、香、味、形，尤其擅长烹饪各种山珍野味和淡水鱼类。比如，他们家的“三杯鸡”和“清蒸江鱼”都是食客们的必点之选。
老街坊土菜馆 - 这家餐馆以经营地道的上饶本地菜而出名，特别是农家菜和家常菜。这里的菜品注重原材料的新鲜和原汁原味，如“酸辣土豆丝”、“农家小炒肉”等，都是当地人喜爱的家常味道。
江南人家 - 江南人家是一家集合了江南水乡特色的餐厅，这里的环境布置典雅，菜品精致。他们的“清炖莲子鸡”和“荷叶粉蒸肉”都是非常受欢迎的特色菜。
龙游天下火锅 - 如果你喜欢吃火锅，那么这家火锅店是一个不错的选择。它以四川火锅为基础，结合了当地的食材和口味，提供多种底料和新鲜食材供顾客选择。
婺源老表土菜馆 - 这家餐馆位于上饶市婺源县，以经营婺源特色菜而闻名。这里的“婺源臭豆腐”、“竹筒饭”等都是当地的特色美食。
上饶宾馆 - 虽然是一家宾馆，但这里的中餐厅也非常有名。它提供各种精致的赣菜佳肴，环境和服务都非常到位，适合商务宴请或者家庭聚餐。
风味小吃街 - 上饶的风味小吃街集中了许多特色小吃，如“拌粉干”、“灯影牛肉”、“瓦罐汤”等，这些都是上饶的地方小吃，深受当地居民和游客的喜爱。
以上这些餐馆只是上饶众多美食餐馆中的一部分，每一家都有自己的招牌菜和特色。如果你有机会到上饶旅游，不妨亲自去品尝一下这些地道的美食，体验一下当地的饮食文化。不过，餐馆的经营情况可能会有变化，建议出行前先进行查证和预约。
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