郁金香为荷兰的国花。据说在1634～1637年间，在荷尔兰暴发了一场“郁金香热”，以致影响到了整个欧洲。当时不少人认为“没有郁金香的富翁也不算真正的富有”。所以有的人竟宁愿用一座酒坊或一幢房子去换取几粒珍稀的种头。在1637年，荷兰的郁金香市场崩溃了，最后政府介入才阻止了进一步的投机。在疯狂投机时期，金融市场上的郁金香数量超出了实际种植的数量，但这许许多多的“狂人舞曲”却把荷兰奏富起来了。19世纪之初荷兰全国只种郁金香130英亩，到了20世纪中叶已发展到两万多英亩，占全世界郁金香出口总量的80%以上，行销125个国家，被誉为“世界花后”。这个超级拳头产品的出现，使郁金香当然无愧地成为国花，也无愧与风车、奶酪、木鞋一道被定为“四大国宝”了。荷兰人民还把最接近5月15日的星期三定为全国一年一度的郁金香节。郁金香已经成为了荷兰最主要的经济来源。