如何做一碗完美的葱油拌面

Question

如题所述

Answer 1

材料

主料：挂面1袋、葱3根；
辅料：油20g、盐1g、菁选酱油1茶匙、老抽1/2茶匙、白砂糖1/2茶匙

葱油拌面

1

葱洗净切掉葱头，葱叶切段。




2

冷油放入葱叶。






3

以中小火慢慢熬制，熬干水分。






4

待葱叶熬至焦黄即可。






5

这时取适量挂面沸水下锅煮熟。






6

捞起过冷水，以免结块。






7

取一小碟，调入盐，酱油，生抽和白砂糖。






8

趁热倒入葱油搅拌均匀。






9

面条盛入碗里，倒入调好的调料。






10

搅拌均匀，香喷喷的葱油拌面就做好啦。