你是明白了哪几个基本原理之后才厨艺大增的？

Question

如题所述

Answer 1

我认为我在明白了以下几个原理之后，我的厨艺就大增了。第1个原理就是炒菜的时候放的盐一定要稍微多一点，如果盐少的话吃起来没什么味道，这样是非常难吃的。第2个原理就是猪肉或者是马铃薯之类的，一定要稍微煮烂一点就更入味。第3个原理就是炸的东西通常来讲都会比煮的东西要更香一些，要根据人群来选择做法。

一.盐多点好吃

在我刚刚学做菜的时候，我家的盐总是会比较少，这样吃起来就感觉特别不带劲，淡淡的很难吃。后面我看我家人炒菜，发现他们炒菜原来放的盐会比我多很多，而且还会加入各种各样的调料，例如酱油、蚝油之类的。这些调料加多了，通常都会让整个菜变得更香一些。

二.煮烂点好吃

通常来讲闷的东西会比炒的东西要更好吃，很重要的一个原因就是因为闷的东西他会煮得更烂一些，这样也就会更加的入味。所以说我现在做菜都喜欢采用闷的方式来做，这样子会让菜熟得更快，而且它会更加的入味，吃起来也就更加美味了。如果说只是单纯的吵一吵这样子味道很难进到里面去，吃起来也会感觉没有什么味道。你就会发现明明我加了很多盐，可为什么还是没有味道呢？就是因为味道没有进入到食物里面去。

三.炸的东西更好吃

我认为炸的东西相对于煮的东西可能会更加好吃一点，这东西通常能够让他们变得特别的香。特别是肉类的东西，用炸的通常都会比煮的要更好吃。就像是肯德基里面的鸡腿，基本上都会比家里面的鸡腿要更香一些一样。     

 

大家看完，记得点赞+关注+转发哦。

Answer 2

在做饭的时候必须要按照比例，提前应该选择小火，要加入一些调味品，熬煮的时间不要太长，还明白了，在做饭的时候不要加太多的水，最终才会厨艺大增。

Answer 3

明白了，不管任何的食物都需要用到盐，然后也明白了，如果想要饭做的稍微好吃一点的话，就要炖的时间比较久一些，或者是翻炒的时间久一点，这样的话饭就会非常的好吃。也明白了，在放调料的时候不能一次性放特别多，可以慢慢的去放，当然也需要品尝一下味道。

Answer 4

制作美食的时候一定要提前准备好，要注意调料颜色味道的统一搭配，在出锅的时候可以加入调料，比如说盐，基金，味精，芝麻，炖鱼的时候可以加入一罐啤酒，肉类食物千万不要反复的冰冻，如果做菜的时候加了很多盐，可以适当的加入白糖，综合一下味道。