对于糖尿病人和一般人群食用都有裨益。大蒜可促进胰岛素的分泌，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。生吃大蒜效果好，生吃大蒜杀菌作用好，大蒜在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化合物含量逐步降低，温度越高降低的速度越快，所以熟吃大蒜并不能起到很好的杀菌作用，蒜拌凉菜，吃饺子，用醋、芝麻油蒜泥调出来的佐料最好。
大蒜虽好，吃也要适量。长期大量吃生蒜，大蒜素会对肠胃有一定的刺激作用，易引起急性胃炎，对于眼部也会造成不适，对于胃肠不好的人，每天吃大蒜不超过1瓣，对于胃肠好的人每天吃大蒜2—3瓣为宜，对于肝病、非细菌性腹泻、十二指肠溃疡、脑溢血患者最好不吃大蒜。对于糖尿病患者来说大蒜每天吃1—2瓣是没有问题的。
适量吃的话问题不大吧，我血糖一直挺高的，作为一个北方人我觉得吃饭多多少少会吃点蒜，下饭，测的血糖结果看，不会有大点的波动抗氧化作用：大蒜素对化学性肝损伤具保护效应，还可升高糖尿病和高血压大鼠体内的抗氧化物水平。大蒜胶囊可降低原发性高血压患者血脂和脂质过氧化物水平，升高抗氧化物水平。还具有抗突变、保护肝脏、降低血糖以及血压等其他生物学作用。
大蒜最好捣碎后吃，这是因为大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后蒜氨酸和蒜酶相互接触融合，从而形成保健作用的大蒜素。捣碎后的大蒜，最好放置15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。量逐步降低，温度越高降低的速度越快，所以熟吃大蒜并不能起到很好的杀菌作用，蒜拌凉菜，吃饺子，用醋、芝麻油蒜泥调出来的佐料最好。
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第1个回答 2021-07-06
可以通过吃大蒜来降血糖，而且大蒜里面含有丰富的营养物质同样也能够起到一个消毒杀菌的作用，所以一般情况下可以选择来吃大蒜，对身体也有一定的帮助。
第2个回答 2021-07-06
个人感觉是不能够通过大蒜来降血糖的，还是要通过平时的运动和饮食结合来降血糖，大蒜只是能够预防血糖上升。
第3个回答 2021-07-06
确实是可以的，但是一定要少吃，如果吃多的话会对身体产生不好影响的，而且也会影响到胎儿的发育，所以千万不能多吃，但少吃一点是可以降血糖的。
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